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近年來,我國食品和飲料服務(wù)需求不斷增長。與此同時,食品和飲料服務(wù)的仍然普遍存在以下問題:一個是服務(wù)質(zhì)量難以滿足顧客潛在需求、人性化不足的現(xiàn)象;二是技術(shù)從業(yè)人員素質(zhì)參差不齊、響應(yīng)的時效性差、配套服務(wù)不到位、餐飲投訴率較高。導(dǎo)致這些問題的一個重要原因,是我國食品和飲料服務(wù)業(yè)目前尚無一個科學(xué)合理而又切實(shí)可行的服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化衡量方法。促進(jìn)城市食品和飲料服務(wù)業(yè)的持續(xù)、健康、快速發(fā)展,迫切需要以服務(wù)認(rèn)證為手段提高服務(wù)質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)化水平,規(guī)范行業(yè)健康有序發(fā)展。

   隨著社會的繁榮發(fā)展,食品企業(yè)之間的競爭越來越激烈,服務(wù)也成為擴(kuò)大銷售、爭奪市場、提高效益的重要手段。服務(wù)是企業(yè)文化、企業(yè)內(nèi)在品質(zhì)、企業(yè)員工素質(zhì)最生動而無可替代的展示,服務(wù)將在很大程度上決定著競爭的勝負(fù)。食品行業(yè)的經(jīng)營離不開服務(wù),服務(wù)決定著經(jīng)營的成敗。同樣的產(chǎn)品、同樣的價格,但服務(wù)不一樣,最終產(chǎn)生的結(jié)果不同。好的服務(wù)會給企業(yè)帶來巨大的經(jīng)濟(jì)效益,好的經(jīng)營者必須有為公眾服務(wù)的策略,才能去爭取更多的顧客。

1. 促進(jìn)食品和飲料行業(yè)服務(wù)企業(yè)提升服務(wù)質(zhì)量水平并實(shí)現(xiàn)持續(xù)改進(jìn),提供滿足或超過顧客預(yù)期的規(guī)范化服務(wù);
2. 強(qiáng)化規(guī)范性和專業(yè)度,直觀展現(xiàn)企業(yè)服務(wù)質(zhì)量,增強(qiáng)消費(fèi)者信心與信任;
3. 為行業(yè)主管部門提供采信的證據(jù),助力營造良好營商環(huán)境,推動行業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。